pondelok 30. septembra 2013

Zabíjačka

Ako praví Slováci sme sa rozlúčili s Lares zabíjačkou :). Peniaze, ktoré sme vyzbierali ešte na Slovensku nám vystačili na zakúpenie poriadneho býka pre celú casitu. Deti a aj všetci sa z toho veľmi tešili, lebo mäso sa tu jedáva len na sviatky. Tak sme veľmi radi, že sa nám podarila takáto vec. Dokonca sme sa zúčastnili aj pravej peruánskej zabíjačky.

Na víkend ostalo niekoľko chalanov, ktorí chceli pomôcť. Neviem či sme to niekedy spomínali ale tu v horách je taký špeciálny systém na chov kráv a býkov. Dobytok sa sám túla po kopcoch a vy len približne viete kde ho asi nájdete. Môže sa stať, že ak sa zatúla do druhej osady tak ho už nenájdete. Kvôli tomu aj naša zabíjačka začala o šesť hodín neskôr ako mala. Niekoľko chalanov (aj s Martinom) sa vybrali do kopcov hľadať býka, ktorého nám prisľúbili. Po šiestich hodinách pátrania sa to predsa len podarilo a mohla začať zabíjačka.









Na večer sme uvarili vynikajúci hovädzí guláš :D    

1 komentár: